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Seit 2016 gehören wir dem Demeter-Verband an. (Mehr als die EU-Bio-Verordnung vorschreibt.)
Wir betreiben eine zukunftsfähige, resourcenschonende und regenerative Landwirtschaft.
Muttergebundene Kälberaufzucht:
Unsere Kälber dürfen bis zu 6 Wochen nach der Geburt bei ihrer Mutter bleiben.
Hochwertigste Lebensmittel von unseren Tieren in Bioqualität – frische Milch, verschiedene Fleisch-, Wurst-, und Käsesorten.
Gemeinsam mit unseren 5 Kindern Magdalena, Barbara, Markus, Jakob und Sophie sowie Oma Elisabeth, leben wir auf unserem Huberhof. Er wurde 2010 aus der Ortsmitte von Großholzhausen ausgesiedelt und steht seitdem in wunderschöner Alleinlage, umringt von den hofeigenen Wiesen und Weiden am Fuße des Sulzberges. 2007 haben wir uns entschlossen, unseren Betrieb nach biologischen Richtlinien zu bewirtschaften. Seit 2016 gehören wir nun dem Demeter-Verband an.
Zu unserem Hof gehören Wiesen und Äcker die wir zur Futterherstellung für unsere Tiere nutzen. Nur so können wir zu 100% höchste Bio-Qualität garantieren. Es ist für uns selbstverständlich, dass unsere Tiere ihrer natürlichen Lebensweise nachgehen können. Deshalb haben Sie auch ständigen Zugang zu den Weiden rund um unseren Hof und die Kühe werden nicht enthornt.
Alle Tiere können bei uns angeschaut und auch gestreichelt werden. So wird Ihr Besuch bei uns auf dem Hof auch für Kinder ein Erlebnis.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unsere Tiere sind wie Familienmitglieder,
und so behandeln wir sie auch.
Die horntragenden Milchkühe der Rasse Fleckvieh finden zusammen mit dem Stier und der Nachzucht im luftigen Stall ausreichend Platz.
Der an der LfL entwickelte Milchvieh-Laufstall wurde nach dem Stallsystem Grub-Weihenstephan mehrhäusig aus eigenem Holz errichtet.
Diese älteste Form der biodynamischen Landwirtschaft geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück. Basierend darauf betrachten wir unseren Betrieb als einen lebendigen, ganzheitlichen Organismus, der seine eigene Charakteristik besitzt.
Den Böden und Pflanzen werden durch die Anwendung von Präparaten aus Heilpflanzen, Kiesel und Kuhdung Lebenskräfte zugeführt. Es entsteht eine Art höhere Ordnung in diesen Lebensmitteln, die dadurch besser geeignet sind Leib, Seele und Geist des Menschen zu ernähren.
Heute blickt die biologisch-dynamische Landwirtschaft auf eine über
90-jährige Erfolgsgeschichte zurück. Auch die Humusschicht wächst kontinuierlich an. Das ist gerade angesichts der Klimaveränderung wesentlich, weil im Humus große Mengen Kohlendioxid gebunden werden, was dem Treibhauseffekt entgegen wirkt.
In unserem Selbstbedienungsraum finden Sie ganzjährig ein wechselndes Angebot von verschiedenen Produkten,
die ausschließlich von unseren eigenen Tieren stammen und von regionalen Verarbeitern im Lohn für uns hergestellt werden.
Gerne nehmen wir Sie bei Interesse in unseren E-Mail oder WhatsApp Verteiler auf und informieren Sie regelmäßig über unsere aktuellen Angebote. Senden Sie uns hierfür einfach eine Nachricht mit Ihrer E-Mail-Adresse oder Handynummer.
Über unseren Milchautomat bieten wir täglich ab 17.30 Uhr frische Biomilch zum Selberzapfen an. Durch die zweitägige Abholung unserer Milch durch die Molkerei Berchtesgadener Land ist unsere Milch jeden zweiten Tag auch ganztägig verfügbar.
Es handelt sich um frische, naturbelassene, unverarbeitete Rohmilch. Durch den vollständigen Verzicht auf den Einsatz von Kraftfutter ist sie reich an ungesättigten Fettsäuren. Im Gegensatz zu der Milch, die Sie im Supermarkt bekommen, hat sie noch alle natürlichen Inhaltsstoffe. Deshalb schmeckt sie aber auch anders, als sie das vielleicht gewöhnt sind.
Sie können Ihr eigenes Gefäß mitbringen, oder eine Flasche bei uns kaufen. Die Milch sollte am besten im Kühlschrank gelagert werden. Sie ist mindestens 3 Tage haltbar, meist auch länger.
So mancher Kunde hat uns bereits mitgeteilt, dass er unsere Milch trotz Allergien bzw. Laktoseintoleranz sehr gut verträgt. Das können wir allerdings nicht garantieren. Probieren Sie es einfach aus!
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